Peruchi Bhaji

पेरूची भाजी 

साहित्य : छान पिकलेले 3 पेरू, तिखट आवडीनुसार, गुळ अर्धी वाटी, जिरे १ चमचा, तेल फोडणीसाठी ,मीठ चवीनुसार, पाणी आवश्यक्तेनूसार 

कृती: 

पेरू धुवून घ्या त्याचे छोटे काप करून वाटल्यास बिया काढून घ्या, म्हणजे जेष्ठ व्यक्तींना खाता येईल. 

नंतर कढईत तेल गरम करून जिरे तडतडल्यावर पेरूचे काप टाका. थोडे परतल्यावर आवश्यकतेनुसार पाणी टाका. एक उकळी आल्यानंतर त्यात गूळ टाकून नीट हलवा. झाकण ठेऊन शिजू द्या. २० मिनिटांनी काढून गरमागरम पोळीबरोबर खायला तयार आहे पेरूची भाजी.